| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 164千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 泡菜金菇烩豆腐热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于吹喇叭160分钟消耗的热量120 | |||||
1、快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和少许盐炒软，加入泡菜炒香，再加入其它材料(除金菇和豆腐)炒匀。
2、加水盖过材料一半，汁料一开，加入汤粉，大红浙醋和盐调味，再加入金菇和豆腐轻轻翻匀，装盘加些麻油和七味粉即成。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、保护肝功能、杀菌等功效；可与火腿、猪肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水通淋、降血压、降血脂等功效；可与鸽肉、鸡蛋、松仁搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有治疗便秘、预防便秘、预防大肠癌等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、促进智力发育等功效；可与油菜、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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