| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 家常炒豆腐热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡,相当于爵士乐健身操136分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2、锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3、锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4、再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5、放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6、加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、清热解毒、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与芸豆、鸡蛋、豆腐皮搭配；与甘草、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
