| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 745千卡 | 392千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 445千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 斑纹干酪蛋糕热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡,相当于手工活921分钟消耗的热量90 | |||||
1、烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。
2、豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。
3、把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。
4、其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
5、将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、生津止渴等功效；可与鱼、鲢鱼、鲇鱼搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、明虾、生菜搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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