| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 沂州小炒热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于砌砖60分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，最麻烦的就是剥瓜子仁。
2、葱姜辣椒咸鱼切碎，咸鱼去掉刺和骨头。
3、鸡蛋磕入碗内，搅拌。
4、锅烧热，放半勺油，鸡蛋液过筛入锅内，即把鸡蛋炒成蛋松。
5、鸡蛋盛出待用。
6、锅内继续放油，先炒咸鱼。
7、咸鱼炒出香味，放葱姜末煸炒。
8、放辣椒翻炒。
9、放鸡蛋稍微翻炒
10、放瓜子仁稍微翻炒，出锅。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与银鱼、明虾、肥牛搭配；与地瓜、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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