泰式黄瓜汤的热量和减肥功效

黄油 30克、葱花 10克、黄瓜 3条、红辣椒 3条、新鲜欧芹 10克、柠檬草 5克、红葡萄酒醋 80毫升、鸡汤 945毫升、水 475毫升、新鲜香菜叶 3克、新鲜大蒜 8克、鱼露 15毫升、酱油 5毫升、生姜粉 2克、盐适量、黑胡椒粉适量、酸奶油 115克

1、将黄油放入一个汤锅，置中火上融化。加入青葱，炒到变软。添加黄瓜、红酒醋、鸡汤、水、小辣椒、欧芹、香菜叶、柠檬草、蒜、鱼露、酱油、生姜粉，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。用中火继续煮，直到黄瓜变很软，约20分钟。将酸奶油搅入锅里，混合均匀，再煮至少10分钟即好。

食材功效信息

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；

葱花具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效；可与苹果、墨鱼、豆腐搭配；与柑橘、花生、枣相克，同食可能会引起不适；

柠檬草的热量99千卡（每100克）；具有祛风除湿、调经、抗感染等功效；

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