| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 荷兰芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 细香葱 | 克 | 7千卡 | 29千卡 | ||
| 续随子 | 克 | 125千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 浓香扇贝面热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于攀岩51分钟消耗的热量660 | |||||
1、水一大锅烧开，用于煮面条。制作酱汁：荷兰芹、薄荷切碎，细香葱剪碎，一起放入量杯。 3种香草的分量约200毫升。
2、柠檬洗去蜡，柠檬皮擦碎，与醋、橄榄油一起放入量杯。续随子及黑橄榄粗切，也加入量杯。加盐、胡椒调味，拌匀待用。
3、检查每只扇贝硬的小肌筋是否已经去掉，洗净沥干。如是大扇贝，则留着扇贝卵（即扇贝煮熟后的橙色部分），将扇贝切开，加盐和胡椒调味。
4、干面条放入滚水，按包装上的说明煮好。
5、大煎锅中加入橄榄油，旺火加热。放入扇贝煎炒4—6分钟至呈淡黄色，刚刚熟透。锅离火，浇上酱汁。
6、面条沥干，放在上菜盘上，浇上扇贝即可上桌。
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、防辐射等功效；
荷兰芹的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有祛风、开胃、预防高血压等功效；可与山楂、基围虾、花生搭配；与牡蛎、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃祛风、消肿止痛、止咳等功效；可与西瓜、鸡肉、粳米搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细香葱的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、减肥、增强食欲等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、健脾等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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