| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鼠尾草 | 克 | 9千卡 | 315千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 蟹肉芦笋宽面热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于倒垃圾16分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮沸一壶水，同时烧开一大锅水。巴马乳酪刨碎，待用。荷兰芹切成末。鼠尾草切成一汤匙的末。
2、面条和适量盐倒入大锅沸水中，重新煮沸后继续煮两2—3钟，至面煮熟但仍有韧度。
3、芦笋切去无用部分，对剖，再斜切成7公分长的段，用壶中的沸水烫3分钟，沥干待用。
4、面煮好后沥干，再放回煮锅，加入芦笋、蟹肉、橄榄油、荷兰芹与鼠尾草，拌匀。
5、把面舀进预热过的餐碗中，撒上刨碎的巴马乳酪和适量黑胡椒碎即可。
鼠尾草的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有减少疼痛感、解毒、润滑皮肤等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进胎儿大脑发育、提高机体代谢能力等功效；可与冬瓜、大闸蟹、海参搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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