| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 风味土豆泥热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡,相当于垒球422分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆去皮洗净。
2、土豆切成两半，放锅中煮熟。
3、煮熟的土豆捞入盆中，用勺子压成泥。
4、猪肉切肉末，青红椒切成末。
5、锅中放油，放入一半的肉末，放花椒粉，酱油炒熟，再放一半的青红椒末，最后放入土豆泥加盐炒匀。
6、土豆泥炒好后，盛入盘中。
7、米饭盛入盆中，加入橄榄菜，拌匀。
8、用生菜叶，包入米饭，摆在土豆泥的盘边。葱丝、香菜段，撒在土 豆泥上面。
9、炒锅中再放油，把剩下的猪肉末、青红椒丝加花椒粉、酱油炒熟，加少许水煮开，再加少许水淀粉勾簿芡，烧在土豆泥上。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；可与卷心菜、香菇、菜花搭配；与百合、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、帮助消化、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、和五脏、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、解毒、帮助消化等功效；可与空心菜搭配；
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