白菜豆酱汤的热量和减肥功效

大白菜 400克、黄豆芽 220克、干凤尾鱼 8－10条、蒜茸 1汤匙、黄豆酱 3汤匙、韩国红辣椒粉 1茶匙、净化水 2升、小葱 4棵、韩式牛肉汤粉 1/2茶匙、盐 1茶匙

1、把干凤尾鱼洗净，放入装有2升冷水的汤锅里，泡20分钟。锅置中火上，煮开后再煮20分钟，然后捞出凤尾鱼，保留汤汁。用冷水把豆芽洗3次，弃掉棕色或坏的豆芽。白菜洗净，切成4厘米的块，在开水里煮5分钟，捞出，用冷水冲一下，挤干水。
2、把黄豆酱放入凤尾鱼清汤里搅拌，直至黄豆酱均匀融入汤里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和盐，中火煮15分钟。
3、加入葱和牛肉汤粉，把火调小，再煮15分钟即好。

食材功效信息

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、养胃生津等功效；可与猪肝、田螺、奶酪搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进骨骼发育、祛黑痣等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

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