南乳排骨芋头煲的热量和减肥功效

排骨 450克、芋头 1小个、南乳 3块、植物油适量、花雕 1汤匙、老抽 1汤匙、片糖 1/3块、柱候酱 1汤匙、生抽 1汤匙、酱油适量、生粉适量、白糖少许、盐少许、水适量、食用油适量

1、先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用，同时，快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与海带、洋葱、萝卜搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、补中益气等功效；可与牛肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

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