| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1503千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蔓越橘 | 克 | 156千卡 | 46千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 蔓越橘焖猪肉热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡,相当于看书1332分钟消耗的热量78 | |||||
1、烤箱预热至175℃（350℉）。将112克糖、迷迭香、盐、胡椒粉和姜粉拌匀。放入猪肉，让调味料均匀黏附在猪肉表面。
2、在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入大蒜和猪肉，猪肉每面煎2分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。
3、在锅中加入青葱和胡萝卜，煮3分钟，至胡萝卜开始变色。倒入余下的113克糖、蔓越橘、橙汁和月桂叶，煮沸。
4、猪肉回锅，调至小火，加盖煮沸，移入烤箱烤30分钟，至猪肉完全熟透，但仍有肉汁。
5、取出猪肉切片。把调味汁中的月桂叶丢掉。上桌前，在猪肉上淋上调味汁，伴以蔬菜。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、滋阴润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；可与香菜、黄豆、西兰花搭配；与茄子、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蔓越橘的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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