| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于跨栏17分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将香菇泡软。鸡肉洗净，切片拍扁平，再剁成茸，放在盛器内，加入盐、糖、胡椒粉和清鸡汤，循同一方向不停搅拌至浓稠。
2、蛋清放入另一盛器内，用筷子或鸡蛋搅打器搅打至浓稠，以筷子挑起不会滴下为准。
3、加入鸡茸，搅拌混和。
4、香菇、胡萝卜切片，炒熟候用。
5、锅烧热，将菜油烧至2—3成热的温油。用筷子插至锅底时，见有气泡冒起，即用勺子将鸡茸蛋白混合浆舀成叶片形，一片一片放入油锅内。炸至浮起，随即盛出。
6、锅留下油两汤匙，爆香大葱段，洒入姜汁酒。鸡片、香菇等拌匀。芡汁料煮沸，浇于鸡片上即成。
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、去黑头等功效；可与洋葱、肥牛、圆生菜搭配；与地瓜、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、降血压等功效；可与豆腐、仔鸡、猪肉搭配；与北极虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、鳕鱼、西兰花搭配；与苹果、山药、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
