| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 32千卡 | 14千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 294千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 599千卡 | 133千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1456克 | 橙味鸡肉炒甜椒芦笋热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于开车586分钟消耗的热量150 | |||||
1、用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮，切丝。用柳橙榨出60毫升果汁。取一碗，混合果汁、酒、酱油、糖、太白粉和辣椒片。
2、取一深锅，注水煮沸。放入芦笋，蒸至嫩熟，约3分钟。
3、大锅下油，以中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至鸡肉变色，盛盘备用。
4、锅内放入果皮丝、姜末和蒜末，拌炒30秒。加入甜椒、青葱和芦笋，拌炒1分钟。接着加入混合的酱汁，煮沸。鸡肉回锅，拌炒至热透。撒上核桃碎，立即上桌。
柳橙的热量47千卡（每100克）；具有清热生津、健脾开胃、消暑解热等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、蛤蜊、河蚌相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增进食欲、促进胎儿大脑发育等功效；可与白果、冬瓜、豆腐搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、润肠、消炎杀菌等功效；可与黑芝麻、荸荠、水芹菜搭配；与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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