| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | ||
| 鼠尾草 | 克 | 9千卡 | 315千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 鼠尾草梨子甜点热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于跑步72分钟消耗的热量480 | |||||
1、炸前蘸的面糊：
2、将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。
3、加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。
4、将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。
5、梨子做法：
6、将柠檬汁，焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。
7、取2只梨，每只梨去皮去核，切成8片。梨片和上述柠檬汁混合，加盖子放置一边备用。
8、白砂糖和鼠尾草末混合搅拌，备用。
9、每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起参见小图。
10、加热炸锅中的油，油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串，浸入面糊中，使之均匀挂上面糊，放入油锅中煎至金黄色取出。
11、食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鼠尾草的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有调经、减少疼痛感、消炎止痛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与西红柿、辣椒、茼蒿搭配；与鹅肉、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、清肺止咳等功效；可与猪肺、百合、无花果搭配；与螃蟹、梭子蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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