| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸽蛋 | 克 | 289千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 洋葱蛋卷饼热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于田径52分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱。（花生、枸杞子、牛奶用来做了枸杞花生奶）
2、鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中，加少许盐拌匀；洋葱、香肚切细粒。
3、面粉加少许盐和冷水，拌匀成稀面糊。
4、洋葱、香肚倒入面糊中，拌匀。
5、锅中抹上薄油，倒入面糊。
6、煎至两面微黄，取出备用。
7、蛋液倒入锅中，晃满锅底。
8、蛋液还没完全凝固时，放入煎好的饼皮。
9、从一端卷起。
10、煎至金黄，取出切小块。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、辣椒、基围虾搭配；与兔肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸽蛋的热量173千卡（每100克）；具有益精气、助阳提神、养颜护肤等功效；
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