| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 11千卡 | 16千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 鸡肉菠萝饭团热量/卡路里478千卡 | |||
1、把鸡蛋打入米饭中。
2、用手抓匀,是米饭成不粘连的颗粒状。
3、菠萝放平,从2/3处切开,挖出菠萝肉,红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。
4、鸡肉切成丁,用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
5、起油锅,放入鸡肉丁,滑炒至鸡肉变色盛出。
6、锅内留底油,爆香葱末。
7、放入米饭,加盐、白糖略炒,用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。
8、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。
9、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。
10、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。
11、加鸡粉调匀即可。
12、炒饭晾凉,取大约70克左右放在保鲜膜上。
13、用手把保鲜膜收紧口,尽量使饭团成圆球形。
14、再把多出的保鲜膜拧紧即可。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、美容、清理肠胃等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、补精填髓等功效;可与茶树菇、松子、油菜搭配;与兔肉、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、清热利水等功效;可与木耳菜、豆腐、土豆搭配;与菜花、山药、柑橘相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与北极虾、鳕鱼、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、缓解神经衰弱、防止冠心病等功效;可与山药、橙子、糯米搭配;与龟、螃蟹、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
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