| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 908千卡 | 395千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 西芹炒肉丁热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于钢铁厂工作124分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切丁待用。
2、西芹切丁待用。
3、热油锅，下肉丁爆炒几下，至肉变色，加少许料酒和盐继续翻炒几下。
4、然后把西芹丁放入一起炒一会，沿锅边淋一点点清水，加盖焖一小会。
5、加鸡精装盘即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与藕、圆茄子、柿子搭配；与鲫鱼、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、降血压、祛风等功效；可与腐竹、牛腩、茭白搭配；与蛤蜊、黄瓜、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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