| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 金玉满堂热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于绘画205分钟消耗的热量270 | |||||
1、莴苣、胡萝卜洗净削皮切滚刀块
2、日本豆腐从中间切开剥出，切滚刀块
3、豆腐放入漏勺内，入水中焯一下
4、先下胡萝卜块，再下莴苣块焯水，一同捞出
5、锅热放油，下葱段、姜丝煸炒一会儿，下莴苣块和胡萝卜块
6、炒至快熟时小心放入日本豆腐块，加入盐、鸡精，颠炒两三次
7、调入水淀粉，淋上香油装盘。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、润肠通便等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、预防高血压、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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