| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 苦辣香热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于滑翔飞行177分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。
2、将猪肉切片。肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。
3、尖椒切斜片。
4、苦瓜去瓤切片。
5、起锅热油，爆香葱姜。
6、放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。
7、烹入生抽。
8、放入苦瓜。
9、炒匀后，放入尖椒。
10、将其炒匀，放盐、味精调味。
11、即可出锅装盘
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、美容肌肤等功效；可与玉米面、彩椒、番茄搭配；与猪骨、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与莴笋、洋葱、芸豆搭配；与雪花梨、茶叶、梨相克，同食可能会引起不适；
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