| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋条肉 | 克 | 1746千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 莲藕焖肉热量/卡路里1999千卡 | |||
 热量1999千卡,相当于吉特巴舞416分钟消耗的热量288 | |||||
1、肋条肉洗净均匀切块，开水汆烫5分钟，捞出沥水待用
2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片
3、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色
4、下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色
5、下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀
6、依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身
7、大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可
肋条肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与小白菜、菠萝、南瓜搭配；与梨、甲鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、清热、开胃等功效；可与虾、海螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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