| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 番茄培根炒荷兰豆热量/卡路里773千卡 | |||

1、荷兰豆摘洗干净。

2、山药去皮切成片。

3、香菇提前泡发。

4、番茄去皮切成小块。

5、把培根切成小块。

6、锅中放水加入盐 和几滴油烧开,把荷兰豆 山药 香菇焯水。捞出沥干。

7、锅中放油烧热下入番茄煸炒至软烂。

8、下入培根和香菇继续翻炒均匀。

9、加入酱油 糖 料酒煸炒,再加入少量的清水烧开。

10、焖至汤汁收干香菇入味。

11、加入山药片和荷兰豆翻炒均匀。

12、加入盐和鸡精调味即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、生津止渴、抗衰老等功效;可与山楂、茭白、鲫鱼搭配;与冰棍、红薯、土豆相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、大便秘结、治便秘等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、祛寒等功效;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与鸡腿、武昌鱼、木瓜搭配;与野鸡、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有白带多、肺虚咳喘、清热等功效;可与羊肚、薏米、芝麻搭配;与甘遂、香蕉、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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