| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 永远吃不够的肉松火腿面包卷热量/卡路里1460千卡 | |||
1、后油法揉成团后进行基础发酵
2、发酵完成后按扁排气,直接滚圆松弛15分钟
3、松弛好的面团再次按扁排气,擀成一个大的长方形
4、翻面后来回挤上沙拉酱,撒上适量的肉松,自上而下卷成卷
5、卷好后收口朝下,用刀均匀的切割成6等份,切面朝上放入纸模
6、烤箱中放碗热水,将面卷放进烤箱进行最后发酵
7、烤箱预热180度,中层,15分钟左右
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、润肠等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与菠萝、红枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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