| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 安佳淡奶油 | 克 | 938千卡 | 350千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 巧克力奶油蛋糕热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡,相当于换床单726分钟消耗的热量150 | |||||
1、100g72％可可黑巧克力隔水融化
2、蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力
3、蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发
4、蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模
5、170度30分钟
6、裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案
7、用粉色奶油填色
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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