| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 葱香奶味芝士胡椒饼热量/卡路里800千卡 | |||
1、将A.黄油160g 糖粉60g 淡奶油50g 中的黄油放入容器中室温软化,加入中糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化,高速打发至羽毛状
2、分次加入淡奶油
3、加入淡奶油后,每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收,淡奶油全部加完后,打发至体积变大,颜色变白
4、加入黑胡椒粉1/2小勺 味好美现磨白胡椒粉(细)1/2小勺 盐1/2小勺 香葱葱花12g所有材料
5、用橡皮刀翻拌均匀
6、将奶油奶酪35g 中粉35g材料混合,搓碎
7、将(6)加入(5)中,翻拌均匀
8、加入中粉270g,用橡皮刀翻拌至不黏手
9、将面团分为两份,整成切面约为4*4cm的长方体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时
10、烤箱预热160°C,取出一份冷冻成型的面团,用锯齿刀切成约5-7mm的面片
11、将面片排入烤盘,撒上粗粒现磨胡椒粉
12、入炉,160°C,15-17分钟,关火,用余温焖5-10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、疗疮等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、消炎等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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