| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 滑子菇烧鸡腿热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于飙车176分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
2、把整只的鸡大腿分割成小块。
3、提前泡发滑子菇。
4、准备好辅料。
5、鸡腿冷水下锅。
6、焯水后用凉水冲洗干净。
7、锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
8、放入鸡肉翻炒至变色。
9、在把滑子菇煸炒片刻。
10、锅中留底油加入冰糖。
11、小火熬至冰糖冒泡。
12、再下入鸡块上色。
13、加入 酱油 葱姜翻炒。
14、下入滑子菇继续翻炒。
15、加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防止坏血病、降血压等功效；
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