| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 土豆蒸咸鱼热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于风帆冲浪运动414分钟消耗的热量180 | |||||
1、将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
2、土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
3、取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
4、将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
5、姜片。
6、将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
7、最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与牛里脊、牛腩、肥牛搭配；与石榴、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、通阳等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；
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