五香酱牛肉的热量和减肥功效

牛腱子肉适量、生姜片适量、八角适量、小茴香籽适量、花椒适量、桂皮适量、干山楂适量、冰糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量

1、牛肉洗净，分割成几大块，放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。
2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。
3、焯好的牛肉放入高压锅中，加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包，再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉，加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出，晾凉以后切片即可食用。

食材功效信息

牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与南瓜、大白菜、西兰花搭配；与木耳菜、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；

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