荸荠炒冬菇的热量和减肥功效

香菇 125克、荸荠 250克、酱油 3克、姜 1克、盐 1克、白砂糖 1克、料酒 1克、淀粉 5克、花生油 60克、味精 3克

1、先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2、炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。

食材功效信息

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、预防贫血等功效；可与马蹄、荸荠、鸡腿搭配；与北极虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、整肠通便等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；

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