| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 豆腐蟹煲热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于聚会549分钟消耗的热量90 | |||||
1、梭子蟹和内脂豆腐。
2、梭子蟹洗净切块，用干淀粉拌匀。
3、锅里放油烧热，放葱姜爆出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀，倒入料酒继续煸炒使梭子蟹变色。
4、梭子蟹被煸炒到变色后，改装到锅中。
5、放入豆腐、盐、味精、水，蟹盖。
6、烧熟钩芡即可。
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通经络、消除水肿、滋补解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与茄子、凉薯、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有和脾胃、补中益气、治疗高血压等功效；可与羊肉、鲇鱼、荠菜搭配；与竹笋、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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