泰汁菊花鱼的热量和减肥功效

1、把洗干净的桂鱼去骨留肉然后把桂鱼肉进行改刀切菊花花刀菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮第四刀的时候再把鱼皮切断就这样把剩下的鱼肉全部片下片完后再进行下一步把片好的鱼肉竖着切成丝但是不要切断。切好后放入盐和味精适量腌5分钟入味。

2、入好味后，打入鸡蛋搅匀，然后再放入干淀粉中裹上淀粉一层，裹好待用。

3、下面开始调汁，把鸡酱适量倒入容器中，再放入蕃茄酱、盐、糖、白醋，和入水淀粉搅匀。

4、都准备好后就开始上火了，待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鱼肉，炸鱼肉的时候要注意，先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鱼肉炸得膨胀起来后，再松筷子，这样鱼肉会炸得更开。当鱼肉炸至金黄色的时候，捞出。

5、下面把葱花、蒜茸放入油锅内，爆香后放入调好的汁，熬煮片刻。

6、最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。泰汁菊花鱼制作完成了。