| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 1千卡 | 28千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 白菜豆腐肉丸子汤热量/卡路里106千卡 | |||
1、豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;
2、冬菇泡软切块备用;
3、猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;
4、将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强抵抗力、除烦解渴等功效;可与猪肉、五花肉、蚕豆搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与羊排、青椒、基围虾搭配;与地瓜、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效;可与樱桃、红枣、明虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与大头梨、香梨、梨汁搭配;
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