| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黑椒拌牛柳热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于做头发250分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
2、牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
3、洋葱洗净切成丝待用；
4、大葱去皮洗净切成葱花备用；
5、油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；
6、原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
7、淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、增长肌肉等功效；可与鸡蛋、南瓜、枸杞搭配；与鲇鱼、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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