红烧鸡块的热量和减肥功效

鸡肉 500克、调料：适量、酱油 50克、白砂糖 60克、盐 5克、甜面酱 10克、大葱 10克、姜 10克、料酒 10克、五香粉 1克、植物油 50克

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血通络、活血脉等功效；可与茼蒿、豇豆、冬虫夏草搭配；与芝麻、明虾、糯米相克，同食可能会引起不适；

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