| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 炖四喜丸子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于冰上曲棍球11分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；
3、葱、姜切末；
4、将白菜洗净，切成条；
5、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、解热除烦等功效；可与辣椒、甜椒、牛肚搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与洋葱、圆生菜、桂圆搭配；与牛奶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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