| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 豆丹烧豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于骑脚踏车89分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备好原料。
2、把豆腐切成片，小青菜切段。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒。
4、锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒炸香，把豆丹倒入锅中炒一炒入味。
5、倒入开水。
6、放入豆腐烧一会儿。
7、加入小青菜。
8、等小青菜变色后放入盐、胡椒粉、味精轻轻地晃晃锅出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效；可与鲤鱼、油菜、姜搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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