| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 韩式冷拌乌冬面热量/卡路里955千卡 | |||

1、准备好食材。

2、黄瓜洗净切片加少许盐腌制片刻。

3、把腌出的水倒掉在加少许糖和醋拌均匀备用。

4、辣白菜取出备用。

5、猪肉洗净切小丁。

6、不沾锅烧热倒入肉丁翻炒,不用加油。

7、加入一杯清水。

8、大火烧开撇去浮沫。

9、加入少许酱油。

10、再加入糖和料酒。

11、加入蒜末。

12、中小火烧煮。

13、这是可配置肉料,取一个碗加入葱花,蒜末,熟芝麻,盐,糖,鸡精,胡椒粉。

14、再加入六月香辣椒酱。

15、加入酱油,醋,香油。

16、这是锅中的水分已干关火。

17、把肉末倒入酱碗中。

18、把肉末和酱料充分的拌均匀备用。

19、锅中烧开水放入乌冬面煮熟。

20、把乌冬面过凉水沥干水分。

21、面放入碗中摆上黄瓜和辣白菜,再放入肉酱,吃的时候拌均匀即好。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、润燥等功效;可与山楂、芦笋、木瓜搭配;与何首乌、杏、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配;与杏、杨梅、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
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