| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 香芋排骨煲热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡,相当于保龄球运动737分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净切小块，用清水泡数小时，再沥干水分，加盐，酱油，糖，黄酒拌匀腌制入味；再依次加入淀粉，蒜末，辣椒酱拌匀。
2、芋头洗净后去皮再切成块状，用油锅炸熟捞起铺在盘中，撒入少许盐。
3、取一锅放入1大匙油烧热后，将葱一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入腌好的排骨和炸好的芋头一起煮约30分钟。即可
香芋的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、增强免疫力、清热镇咳等功效；可与大枣、粳米、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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