宫保鱼丁的热量/卡路里_宫保鱼丁的做法

鱼肉（一片）半边适量、大葱白两截适量、姜一块适量、胡萝卜半根适量、蒜3瓣适量、油炸花生一小把适量、花椒一勺适量、干辣椒适量、色拉油适量、精盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、干淀粉少许适量

1、鱼肉去刺切丁，加盐、料酒、干淀粉及少许清水拌匀。胡萝卜切小丁；葱白切小段；姜、蒜切片；干红辣椒切段；取一碗，将酱油、醋、淀粉、白糖放入，再加少许水拌成味汁。
2、炒锅倒锅烧温热，调小小火，倒入鱼丁划散，取出。
3、锅留底油，下花椒、姜蒜片及干红辣椒炒出香味。
4、再将胡萝卜丁和葱段倒入炒约两分钟，放盐及味精。
5、倒入熟花生米及鱼丁翻炒约2分钟。
6、倒入调好的味汁，翻炒约半分钟即可。
7、出锅装盘上桌，OK~~~

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、保鲜防腐、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、散瘀等功效；可与黄瓜、桑葚、绿豆芽搭配；与羊骨、水芹菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

宫保鱼丁的热量和减肥功效