| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1289克 | 家庭版水煮活鱼热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于壁排球166分钟消耗的热量420 | |||||
1、草鱼半只，加淀粉，盐，鸡精，料酒先把鱼片腌制入味。
2、鱼头和鱼骨的部分放入油锅中煎，加两片姜，去腥。
3、煎至两面变色，不用熟透，装盘待用。
4、土豆七个。
5、洗净刨皮切厚片。
6、黄瓜两根洗净切条。
7、准备花椒，辣椒干，蒜片。
8、用煎完鱼骨的油炒香一大勺的郫县豆瓣酱。
9、下入适量清水煮开。
10、捞掉汤中的渣，调味，加盐，生抽，料酒，胡椒粉。
11、倒入土豆先煮五分钟。
12、再倒入黄瓜继续煮五分钟。
13、下入鱼骨的部分，继续煮开。
14、加鸡精，然后倒出来。
15、锅中烧热油，大火滑熟鱼片，速度要快，不能夹生，也不能过老，鱼片均匀舒展开了就好了。
16、留适量油，煸香花椒，辣椒干和蒜片。
17、鱼片放在上面，浇上辣椒等香料，撒上葱段即可上桌。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、平降肝阳等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、美容护肤等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、减肥强体等功效；可与鱿鱼、豆腐、苹果搭配；与上海青、枇杷、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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