双腊煲仔饭的热量/卡路里_双腊煲仔饭的做法

1、在煲的底部抹薄薄的一层油。
2、将洗净后的大米和水一起放入沙锅，泡30分钟以上，让米粒变软，这样做出来的饭才不会夹生。米和水的比例大致是5。实在不会测算的筒子，凭感觉就OK，烧制的过程中水少了就加点，水多了就减些，和电饭锅煮饭的比例一样。
3、将腊肠、腊肉和青菜洗干净，捞出切片备用。
4、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀均匀。
5、将沙锅盖上盖用大火煮开，然后转小火，将米饭煮到八成熟。
6、在饭出现蜂窝的时候，用勺子搅拌一下，然后再沙锅的周围淋上适量的色拉油，可以防止糊锅，锅巴也更加香脆。
7、放入腊味和一个蛋，盖上盖闷10分钟左右。
8、在这个过程中开始煮青菜或是用大蒜炒青菜。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、帮助消化、中和胃酸等功效；可与紫米、荷叶、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与苋菜、香椿、黄豆搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

双腊煲仔饭的热量和减肥功效