| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 面拖蟹热量/卡路里574千卡 | |||

1、螃蟹用刷子刷干净。

2、把蟹对切,去鳃,去底,去胃。

3、面粉里放一个鸡蛋,用适量清水调成面糊。

4、锅里油热,放一调羹面糊,放半只螃蟹。

5、把面糊裹住螃蟹,盛出。

6、半成品放入大碗。

7、再全部放入锅内,加糖,盐,姜,蒜。

8、加料酒,鲜抽,清水,大火煮8分钟.

9、加鸡精,葱花煸匀即可。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓冲贫血、通经络、补骨添髓等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香梨、芹菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效;可与青椒、桂圆肉、洋葱搭配;与鹅蛋、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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