| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 海鲜炒面线热量/卡路里1181千卡 | |||
1、香菇先用冷水泡小时至软,洗净后切成香菇丝。
2、鸡蛋加少许水打散成蛋液,下锅中炒成蛋散备用。
3、肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。
4、锅中座油,先炒肉丝,快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。
5、再放少许油,炒制包菜、胡萝卜、香菇丝,调入一小碗水微煮一会至包菜变软。
6、下炸线面同炒,至炸线面变软。
7、加入事先处理好的肉丝和虾仁,把所有原料全都翻拌均匀。
8、最后调入翻茄沙司、盐、鸡精、红葱头油等拌匀即可食用。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与辣椒、樱桃番茄、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、下气等功效;可与狗肉、莴笋、绿豆芽搭配;与樱桃、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与丝瓜、明虾、百合搭配;与消炎片、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提高性欲、提高性功能等功效;可与大白菜、娃娃菜、荷兰豆搭配;与橙子、樱桃番茄、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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