| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 金黄玉米扇贝热量/卡路里3181千卡 | |||
1、用牙刷清洗扇贝外壳.
2、用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
3、沥干水份.
4、用厨纸吸干水份.
5、五花肉切薄片.
6、用刀背把肉片拍平.
7、用五花肉片卷起扇贝.
8、大蒜,香菜切碎.
9、平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.
10、放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
11、1煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.
12、1锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
13、1小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.
14、1在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、治疗高血压、预防动脉硬化等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、橘子、柿子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效;可与丝瓜、白菜、冬瓜搭配;与杏仁、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、降血压、延缓衰老等功效;可与木瓜、淮山、紫菜花搭配;与香海螺、螺肉、螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效;可与醋、莴笋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
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