| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 锅贴金钱牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于登山机52分钟消耗的热量402 | |||||
1、牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
2、牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
3、摊成鸡蛋皮
4、裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
5、牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼
6、两面煎微黄
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与菜花、香菇、生姜搭配；与韭菜、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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