| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 肉糜蒸臭豆腐热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于喷射雪橇195分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备的用料。
2、先把臭豆腐过遍凉水。
3、再加水焯烫一遍。
4、猪肉搅碎，加盐，鸡精，料酒，姜末，酱油搅上劲。
5、把焯好的豆腐摆在盘底，上面加上肉酱，淋上蒸鱼豉油。
上锅蒸20分钟左右。
6、蒸出的汤汁倒出，淋几滴水淀粉，加盐，鸡精烧浓稠。
7、再淋到豆腐上面，淋上几滴香油就可以。
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、和脾胃、能增强体质等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与小白菜、黑木耳、牡蛎搭配；与牛排、鲫鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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