| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑豆芽 | 克 | 124千卡 | 44千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1415克 | 辣白菜大酱汤热量/卡路里1999千卡 | |||
1、牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。
2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。
3、白菜叶切大片,菜帮切丝备用。
4、胡萝卜切片备用。
5、粉条用温水泡软备用。
6、砂锅坐火上,烧热加入食用油。
7、下入白菜丝翻炒。
8、下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。
9、下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
10、加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。
11、1下入辣白菜。
12、1下入白菜叶。
13、1两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。
14、1下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。
15、1用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。
16、1放入泡好的粉条。
17、1一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。
18、1淋入香油,给汤提味,装碗食用。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有增强抵抗力、帮助消化、利尿通便等功效;可与瘦肉、鲤鱼、海带搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、清热解毒、解热除烦等功效;可与鳜鱼、蚕豆、瘦肉搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与蜂蜜、卷心菜、草鱼搭配;与山药、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、防癌、减肥等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、化痰熄风、补铁等功效;可与茄子、甘蔗、菜花搭配;与橄榄、红糖、海螺相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1