| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 麦菜烤秋刀鱼热量/卡路里2134千卡 | |||
1、秋刀鱼去主骨抹腌料入冰箱冷藏一天;
2、卷麦菜用牙签固定入烤箱烤制(中途在表面扫烤料一两次)。
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、促进脑部发育、治疗高血压等功效;可与豆腐搭配;与枣(鲜)、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、助阳等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、健胃、挡辐射等功效;可与花菜、白菜、豆腐搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、润发、生津通乳等功效;可与糯米粉、山药、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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