| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 黄豆滋补猪手浓汤热量/卡路里2190千卡 | |||
1、猪手买回来去毛清洗干净。
2、锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫。
3、捞出猪手放入清水盆中洗净。
4、洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒。
5、加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。
6、盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。
7、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、补血、促进骨生成等功效;可与燕麦片、鸡蛋、茄子搭配;与猪肉、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降低胆固醇、防治冠心病等功效;可与豌豆、小麦、牛膝搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、预防高血压、防冠心病等功效;可与莲子、南瓜子、苦菊搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗癌、提高免疫力等功效;可与薏仁、花生、薏米搭配;与银鱼、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、滋补肝肾、补肝等功效;可与大花蟹、银耳、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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