| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 煎鸡蛋热量/卡路里699千卡 | |||

1、葱切沫,放碗里备用。

2、肉也切沫,放在刚才的葱花碗里。

3、在碗里打2个鸡蛋。(我也是放2个鸡蛋,你们看有4个黄吧,其实鸡蛋是双簧的,其实个数还是2个,哈哈)。

4、在洒里点盐和十三香。

5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6、马勺放正常炒菜的油,油倒里后把马勺端起来晃一晃,让油在马勺里散开,煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7、油开后倒入鸡蛋液,等一面煎成金黄色在翻面。

8、用锅铲小心翻面,我就有点没翻好,旁边有点碎了(我只顾着照相了,没翻好面,呵呵)。

9、等两面都成金黄色就可以出锅了,装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与玉米、茼蒿、羊排搭配;与柿子、兔肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、润燥等功效;可与牡蛎、香菇、白菜搭配;与刀豆、菊花、海螺相克,同食可能会引起不适;
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