| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 花色棒棒糖饼干热量/卡路里2228千卡 | |||
1、低筋粉和奶粉混合后过筛按2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;
2、黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;
3、分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;
4、将打好的黄油按2的比例分到粉类中,用手轻轻抓匀成团;
5、把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;
6、把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;
7、冷冻后取出撕开保鲜袋,将面片按照白咖白绿顺序摞好,切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃,后面介绍用余下的材料做一款小点;
8、底部垫好保鲜膜,圈起,放入冰箱冷冻30分钟后切片;
9、冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;
10、用牙签从侧面插入,烤盘内放入油纸,码放烤盘,留出间距,因为烤制过程中会膨胀;
11、1考好出炉,间距基本都被填满;
12、1出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧既可。
13、1我们用切下的余边揉成面团,揪下一小球揉成团,在碗里粘上椰蓉,包裹住小球,烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、杀菌、消毒等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、治便秘、防治近视等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与枣、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、清热解毒、止血等功效;可与桂圆、小米面、圆生菜搭配;与红薯、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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